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苹果手机上最近删除的短信可以在以下位置找到。
1、短信应用：打开短信应用，在最上方或最近对话的列表中找到“已删除”或“垃圾桶”等标识的文件夹，里面存放的就是最近删除的信息，不过这种方法只适用于删除后的30天内，如果超过这个时间，短信就无法找回。
2、iTunes备份：如果在删除短信之前曾经进行过iTunes备份，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体步骤包括连接手机与电脑、打开iTunes并备份手机数据等，但这种方法可能需要一些技术知识，并且无法保证一定能够成功恢复所有已删除的短信。
不同的手机版本或更新可能有所不同，建议根据具体情况进行操作，如果无法找到删除的短信或者有其他问题，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取帮助。